Lasagne je klasické italské jídlo, které se stalo oblíbeným po celém světě. Jeho vrstvený, bohatý a sytý charakter udělal z lasagní neodmyslitelnou součást italské kuchyně. Pokud hledáte recept na autentickou italskou lasagni, jste na správném místě. Podělím se s vámi o krok za krokem průvodce přípravou lahodné lasagne, která vás přenese do srdce Itálie.
Ingredience
Připravit italskou lasagni vyžaduje několik základních ingrediencí. Zde je seznam toho, co budete potřebovat:
| Množství | Ingredience |
|---|---|
| 250g | plátková těstovina na lasagne |
| 500g | mleté hovězí maso |
| 500g | ricotta sýr |
| 500g | mozarella sýr |
| 2 šálky | parmezán |
| 1 šálek | cibule (nasekaná) |
| 4 stroužky | česnek (nasekaný) |
| 2 šálky | italská rajčatová omáčka |
| 1/2 šálku | čerstvě nasekaná bazalka |
| 1/4 šálku | olivový olej |
| 1 lžička | sůl |
| 1/2 lžičky | pepř |
Příprava
Nyní přejděme k přípravě italské lasagne. Postupujte podle těchto kroků:
- Nejprve si připravte omáčku. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Přidejte mleté hovězí maso a vařte ho, dokud není kompletně uvařené. Sůl a pepř podle chuti.
- Přidejte italskou rajčatovou omáčku a bazalku. Vařte na mírném ohni asi 15 minut.
- Mezitím předehřejte troubu na 180°C.
- Ve vymazaném pekáči vytvořte první vrstvu lasagne. Položte na dno pekáče plátky těstoviny, poté na ně rozložte část masa a ricotty. Posypte sýrem mozzarella a parmezánem.
- Opakujte tento proces, dokud nevytvoříte všechny vrstvy. Nejvyšší vrstvou by měla být vrstva sýra.
- Přikryjte pekáč alobalem a pečte lasagne asi 30 minut. Poté odstraňte alobal a dopečte dalších 10 minut, dokud sýr na vrcholu neztvrdne a nezezlátne se.
- Lasagne vyndejte z trouby a nechte ji asi 10 minut odpočívat před krájením a podáváním.
Podávání
Teď máte hotovou lahodnou italskou lasagni! Podávejte ji s čerstvým salátem a křupavým chlebem. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo přátelská setkání. Buon appetito!
Varianty receptu
Existuje mnoho variant italské lasagne, které můžete vyzkoušet. Zde jsou některé zajímavé alternativy k tradičnímu receptu:
- Vegetariánská lasagne s různými druhy zeleniny jako například špenát, cuketa nebo baklažán.
- Lasagne s mořskými plody, kde se používají ryby a mořské plody jako losos, krevety nebo mušle.
- Lasagne s kurčetem, kde se používá kuřecí maso namísto hovězího.
- Lasagne s ricottou a špenátem, což je lehká a osvěžující varianta bez masa.
Jak správně skladovat lasagne?
Pro správné skladování lasagne je nejlepší ji nejprve nechat zcela vychladnout, poté ji můžete přenést do hermeticky uzavřené nádoby a uložit do lednice. Lasagne je také možné zamrazit; v tom případě ji balte do vhodného kontejneru a uložte do mrazničky. Při správném skladování by lasagne měla zůstat čerstvá až několik dní.
Viz také:
