italské houbové rizoto s kuřecím masem

Vítáme vás u našeho exkluzivního receptu na italské houbové rizoto s kuřecím masem! Tato lahodná kombinace přináší chuťovou explozi, která osloví i ty nejnáročnější chuťové pohárky. Sledujte s námi postup a připravte si toto lahodné jídlo i vy doma.

Obsah skrýt

1 Potřebné ingredience:

2 Postup:

3 Závěr

4 Možné varianty a úpravy receptu:

4.1 Vegetariánská verze:

4.2 Možnosti náhrady:

5 Nejčastěji kladené otázky:

Potřebné ingredience:

300 g rýže Arborio
400 g kuřecích prsou
200 g smíchaných hub (žampiony, sušené houby)
1 cibule
2 stroužky česneku
100 ml bílého vína
800 ml kuřecího vývaru
50 g parmazánu
Olivový olej
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvá petržel na ozdobu

Postup:

1. Nejprve si připravíme všechny ingredience. Rýži si opláchneme pod tekoucí vodou a necháme ji okapat. Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme podle chuti. Houby očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli a česnek jemně nasekáme.

2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou. Poté přidáme nakrájená kuřecí prsa a restujeme je dozlatova.

3. Mezitím si na druhé pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a orestujeme na něm houby, dokud nezměknou a neztratí vodu.

4. Přidáme rýži k cibuli a česneku na první pánvi a za stálého míchání ji orestujeme, dokud nezačne lehce sklovatět. Poté zalijeme bílým vínem a necháme ho vypařit.

5. Postupně přiléváme horký kuřecí vývar, asi 1/3 každou chvíli, a vaříme pod pokličkou na mírném ohni do změknutí rýže. Asi po 15 minutách přidáme orestované houby.

6. Na závěr přidáme nastrouhaný parmazán a promícháme do rizota, dokud se sýr nerozpustí a nevznikne krémová konzistence.

7. Hotové rizoto podáváme horké, posypané nasekanou čerstvou petrželí a případně ještě dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Závěr

Doufáme, že vás náš recept na italské houbové rizoto s kuřecím masem nadchl a že si ho vyzkoušíte připravit i vy doma. Toto jídlo je skvělou volbou pro večeři s rodinou nebo jako hostina pro přátele. Jeho bohatá chuť a krémová konzistence si získá srdce každého gurmána. Bon appétit!

Možné varianty a úpravy receptu:

Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete do houbového rizota přidat nasekané chilli papričky nebo trochu kajenského pepře. Tím dodáte jídlu zajímavou pikantní nótu, která hezky kontrastuje s krémovostí rizota.

Vegetariánská verze:

Pokud preferujete vegetariánskou stravu, můžete snadno přizpůsobit tento recept. Stačí použít zeleninový vývar namísto kuřecího a vynechat kuřecí maso. Rizoto zůstane stále lahodné díky bohatosti hub a sýra.

Možnosti náhrady:

Nemáte-li po ruce všechny ingredience, můžete je nahradit podobnými alternativami. Místo kuřecích prsou můžete použít krůtí maso nebo krevety. Rýži Arborio lze nahradit jiným typem rýže vhodným pro rizoto, jako je například Carnaroli.